Voici une nouvelle adaptation d'une recette du magazine Weight Watchers de Mars/Avril 2014.

Pour 2 pers

6ppt/pers

Ingrédients :

*Pour la viande

- 2 escalopes de porc (130gr environ chacune)

- 1cc de sel

- 1cc d'oignons séchés

- 1cc d'ail séché

- 1cc de thym séché

- 1CS de piment doux

- 1cc de poivre moulu

*Pour la salade 

- 1/2 poivron évidé et émincé

- 1/2 oignon rouge émincé

- 3 belles tomates coupés en dés

- 1/2 concombre coupés en dés

- 1 CS de basilic frais hâché

- 1CS de menthe fraîche hâchée

- 1cc d'huile d'olive

- 1cc de vinaigre de vin

Préparation :

Mélanger tout les ingrédients pour la salade et réserver au frais.

Dans un bol mélanger les épices et aromates pour la viande.

Frotter la viande avec le mélange.

Faire cuire vos escalopes dans une poêle très chaude.

Servir avec la salade.

Bon appétit

Bonjour,

J'achète tout les deux mois le magazine Weight Watchers, forcément certaines recettes parlent bien plus que d'autres.

Avec les chaleurs de ces derniers temps, manger léger le soir avec une salade verte me convient bien, alors voici mon dernier essai.

J'ai modifié la recette du magazine.

Mon mari a adoré!

Pour 2 pers

6ppt/pers

Ingrédients :

- 2 feuilles de pâte filo

- 1 cc d'huile

- 1/2 poivron épépiné et coupé en lanières (pour ma part acheté en sachet surgelé)

- 6 CS de crème fraîche liquide allégée 4% de MG

- 1 oeuf

- 10g de gruyère

- 6 tranches de chorizo doux (vous savez celui qui est bien gros avec des morceaux de jambon dedans!)

- sel, poivre

- herbes de provence

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C avec une plaque de cuisson pour la réchauffer.

Couper la pâte filop en 2 puis en 4 carrés.

Huiler deux moules à tartelette.

Disposer la pâte filo en alternant les carrés à différents angles pour obtenir des rebords croustillants.

Mettre les lanières de poivron dans un bol allant au micro ondes et faire cuire à puissance maxi 5 minutes.

Répartir la moitié des poivrons dans le fond des tartelettes.

Mélanger dans un saladier la crème, l'oeuf, le fromage, le sel, le poivre et les herbes de provence.

Verser le mélange dans les moules, puis ajouter le reste du poivron et le chorizo coupé en morceaux.

Poser les moules sur la plaque chaude et laisser cuire 15 minutes.

Servir chaud, accompagné d'une salade.

Bon appétit!

Pour 4 personnes

2ppt / pers + pâtes à comptabiliser

Ingrédients : 

- 200gr de bacon en lanières (j'ai fais avec des lardons de bacon)

- 3 poireaux

- 2 gousses d'ail

- 6CS de crème fraîche allégée à 4% de MG

- 1CS de moutarde à l'ancienne

- Paprika

- sel poivre

Préparation : 

Dans une poêle chaude, faire revenir le bacon avec les poireaux émincés et l'ail.

Une fois la préparation fondue à votre convenance, rajouter la crème et la moutarde et assaisonner à votre convenance.

C'est simple mais c'est bon.

Pour la quantité de pâte, je vous laisse libre de voir pour la quantité, j'aime trop ça alors je suis toujours sur la satiété avec les points qui en découlent!

Bon appétit les ami(e)s.

Bon alors moi la première j'étais hyper sceptique sur cet usage de flocons d'avoine.

Au final cette recette est parfaite pour un repas léger d'été.

Cette recette est extraite de ce site, seulement je l'ai un peu adaptée à ma sauce.

Allez voici les infos qui vous intéressent!

Pour 6 personnes

4ppts/pers

Ingrédients :

- 280g de thon égoutté en conserve

- 100g de flocons d'avoine

- 1 gousse d'ail

- 1 courgette

- 10cl de lait écrémé

- 10cl de crème liquide 4%MG

- 3 oeufs

- 2CS de moutarde forte

- sel, poivre

- paprika

Préparation :

Peler et couper la courgette en petits dès.

Egoutter le thon, puis l'écraser à la fourchette.

Eplucher l'ail et le hâcher finement.

Mélanger tout les ingrédients, hormis le paprika.

Verser dans des moules à mini cakes.

Mettre au four à 200°C et faites cuire 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Idéal avec un salade verte ou de tomate pour un repas léger.

Bon appétit.

Voici à priori un de mes plats signature d'après une amie, il plait aux petits comme aux grands.

Pour 4 Personnes

6ppts/pers

Ingrédients : 

- 400grs de saumon frais

- 4 courgettes

- 1 oignon

- sauce soja salée

- 1cc d'huile d'olive

- sel, poivre

Emincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive.

Eplucher et détailler les courgettes. Les rajouter aux oignons, une fois ces derniers déjà caramélisés.

Enlever la peau du saumon ainsi que les arêtes puis le couper en dés.

Quand les courgettes deviennent fondantes, rajouter le saumon puis la sauce soja.

Laisser mijoter en rajoutant de temps en temps de la sauce soja.

Adapter la quantité de sauce à votre goût.

Servir chaud avec du riz (à comptabiliser).

Bon appétit!